Beschreibung
Das Gebiet, die Tradition
und die Leidenschaft für das beste Olivenöl!
Olivenöl ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, aber es kann schwierig sein, das richtige zu finden. Es gibt so viele verschiedene Arten von Olivenöl, und es ist schwer zu wissen, welches für dich am besten geeignet ist.
Unser Manaki Olivenöl ist ein frisch geerntetes natives Olivenöl extra
mit leichter Bitterkeit und einer angenehmen leichte Schärfe. Es schmeckt sehr nach Mandeln mit vollem Aroma.
Oft werden wir gefragt,
wie wir diesen Geschmack hinbekommen.
Nun als Erstes zählt die Sorte Manaki selber
und das spezielle Gebiet rund um die Halbinsel
Ermioni auf dem Peloponnes.
Die salzhaltige Luft, die Höhenlage,
der steinige-kalkhaltige Boden,
der die Manaki Olive von diesem Gebiet
anders schmecken lässt wie ein anderes Olivenöl
aus Kreta oder auch eins der gleichen Sorte.
Die Herstellung
Wir Ernten Ende September bis Oktober
und fahren die Oliven in Kisten 2-mal am Tag
zur örtlichen Ölpresse.
Nachdem das Olivenöl in unseren
Stahlbehälter aufbewahrt werden,
lassen wir es natürlich ruhen für ca. 1 bis 2 Monate.
Erst dann füllen wir unser Öl in die Physi Flaschen ab
und kommen zu diesem samtigen Geschmackserlebnis.
Olivenöl zum Braten?
Natürlich, wenn es aus erster Pressung und hochwertig ist.
Laboranalyse 20/21
Analysen 2020/21 Bostel Labor
Das Olivenöl mit den drei Gesichtern.
Es war einmal … ein Olivenhain mit 300 Bäumen.
Er diente Kostas Familie schon immer zur Selbstversorgung.
Als die Ernte dann einmal wegen schlechter Witterung zwei Jahre in Folge ausfiel,
mussten wir uns nach Alternativen umschauen.
Und in Griechenland, da läuft ganz viel über die Freunde:
Das Team
Kostas Freund Dimos hatte von seinem Vater,
eine Plantage mit 8.000 Bäumen
übernommen– in Ermioni auf Peloponnes.
Und er half gern aus.
Sein KALTGEPRESSTES Olivenöl
war allerdings von so unfassbar hoher Qualität,
dass wir gar nicht anders konnten,
als es anderen zu zeigen.
So fingen wir schließlich auch an,
es in Deutschland zu
verteilen – und bald schon zu vertreiben.
Das erste Produkt war da.
Unser Interesse war geweckt.
Und wir begaben uns auf eine
gemeinsame Entdeckungsreise.
Wir stehen mit unserem Namen für die
Erntefrische des Öles und 100 % Reinheit.
Vertrauen durch Qualität und Transparenz !
Wir lassen die milden Manaki-Oliven reifen,
nutzen nur die 1. Pressung aus der Kaltpressung
und erhalten somit ein natives Olivenöl Extra,
das mit wenig Bitterstoffe seine volle Aromatik
mit dezent nussiger Fruchtigkeit entfaltet.
Durch die ca. zweimonatige Reifezeit setzen sich die Trübstoffe natürlich ab,
ohne lange Filterprozesse zu erfordern.
Produktinformationen:
Kaltextraktion unter 27 Grad.
100 % griechisches Olivenöl/
Peloponnes/Anbaugebiet von Physi in Ermioni.
Erste Güteklasse direkt aus Oliven nach
ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Wie lange ist Olivenöl haltbar?
Bis zu 18 Monaten ab der Abfüllung.
(ungeöffnet bis zu 24 Monate)
Nettofüllmenge: 500ml Glasflasche.
Nach Gebrauch kühl und trocken lagern.
Allgemeine Informationen
Über die Sorte Manaki
Die Sorte Manaki wächst in 4 Gebieten
Griechenlands und ist nicht kultivierbar,
da es ein spezielles Mikroklima braucht,
das in dem Gebiet rund um Ermioni
auf dem Peleponnes anzutreffen ist.
Diese rare Olivensorte Manaki
eignet sich außerdem perfekt,
für eingelegte Oliven im Glas und Olivenpaste.
Verwendung des Olivenöl aus Griechenland
Die Qualität ist so hoch, dass Sie es problemlos
zum Braten von Fisch, Fleisch
oder Gemüse benutzen können.
Vor allem aber eignet sich unser Öl
in Kaltspeisen wie Salaten zu frischem Gemüse
oder einfach als Dip mit geröstetem Brot optimal an.
Und wenn Du von diesem besonderen Lebensmittel
begeistert bist, findest Du in unseren Aroma-Ölen Kategorie
weitere Varianten für herausragende Geschmackserlebnisse.
Sehr gute Qualität,lecker,leicht,für meinen Geschmack genau richtig
hervorragendes öl zu einem angemessenem oreis
Sehr lecker!
Das Olivenöl hat überzeugt. Bestellen wir immer wieder.
Sehr aromatisch und lecker!